В начале 2020-го года, когда еще мир жил своей обычной жизнью, я спокойно в январе путешествовал по Испании. Перед приездом в Испанию я знал, что это страна не только благородного напитка — вина, а еще и яблочного сидра...

Древние норманы называли сидр «Солнечное вино». Считается, что именно они придумали в 11 веке готовить из кислых северных яблок это лёгкое вино, которое приятно кружит голову, но не пьянит.   Но родиной сидра считается Франция. И там есть до сих пор бары, в котором из алкогольных напитков подают исключительно сидр. Долгое время это был исключительно крестьянский напиток.  Хотя есть даже легенда, что французский император Карл Великий сел случайно на мешок подгнивших яблок и оттуда обильно выделился...