Сидр по-прежнему неправильно понимают во многих странах Европы. Средний покупатель не знает, что такое сидр, и очень часто воспринимает его как замену пиву. Что это наконец? Сидр это вино или пиво? Сидр, сидра, сидре - что общего между этими словами? Ответ может быть не таким очевидным для непосвященных: это яблоко и богатая традиция, связанная с ним. Ферментированный яблочный сок - когда-то считавшийся напитком для бедных - сегодня поступает на прилавки магазинов наравне с вином. Что такое сидр?...

Человечеству известно несколько десятков видов алкоголя. Отдельные разновидности имеют тысячелетнюю историю, другие считаются относительно молодыми. Однако даже те напитки, которые известны с начала эры, до сих пор покрыты слоем мифов и заблуждений. Примером этому служит сидр. Многие называют его пивом со вкусом яблока, другие считают, что это ― яблочное вино. Строго говоря, оба варианта неверны, так как сидр ― это ферментированный яблочный сок. С пивом его роднит только небольшое количество градусов, а вот с вином ― технология приготовления...