Ингредиенты: Филе сибас 2 шт. Оливковое или подсолнечное масло  Соль, перец чёрный молотый, приправа для морской рыбы Как разделать сибаса: 1.Для начала обрезаем ножницами плавники, они острые и могут вас порезать. Очищаем рыбу от чешуи. Берем рыбу за хвост и большим острым ножом против чешуи от хвоста к голове очищаем рыбу.  2. Дальше рыбу нужно выпотрошить. Тонким острым ножом распарываем рыбе брюхо от головы до нижнего плавника, вынимаем внутренности. Если будете готовить рыбу с головой, нужно удалить жабры...

Очень часто последнее время встретишь в продаже сибаса или морского волка, это удивительно вкусная и сочная рыба, конечно если правильно приготовить. Многие его готовят традиционно, целиком запекая в духовке. Позвольте мне рассказать еще один очень простой способ не менее эффективный. Для приготовления понадобится сибас 1 шт зеленый лук 20 гр. кинза 10 гр. лайм 1 шт. тайская паста карри 20 гр.(ищите в отделе восточных специй) масло растительное 30 гр. соль, перец по вкусу Рыбу надрезаем, поперек, надрезы делаем до костей не прорезая их...