Сибас (Лаврак Обыкновенный) - вид лучепёрых рыб из семейства мороновых. Нежность мяса этой рыбки, объясняется её морским происхождением: приоритетно Лаврак распространён в Атлантическом океане, а также встречается в Средиземном и Чёрном морях. Для меня, Сибас, является одним из идеальных вариантов приготовления на мангале. Приготовить рыбу на мангале может любой, ведь готовится она быстро и сложности в этом никакой нет. Рецепт заключается в предварительной подготовке рыбы. Перед отправкой Сибаса на мангал, его необходимо грамотно "подмариновать"...

Всем привет! Несмотря на большое количество соли в рецепте, рыба получается в меру солёная и очень нежная. Ингредиенты: Сибас - 2 шт. Лимон -1 шт. Соль крупного помола - 600 гр. Куриные белки - 3 шт. Мука - 40 гр. Вода - 120 мл. Петрушка - 4 веточеки. Розмарин - 2 веточеки. Приготовление: Рыбу выпотрошите и промойте. Нафаршируйте несколькими ломтиками лимона, двумя веточками петрушки и розмарина. При помощи мелкой терки снимите с лимона цедру. В миске смешайте соль с белками, мукой и цедрой...