Сяо лонг бао – очень характерное блюдо китайской кухни. Основа блюда – пельмени бао. Их начиняют свиным фаршем и бульоном, из которого китайцы варят кисель. Что такое сяо лонг бао? Блюдо было создано в пригороде Шанхая, вероятно, около 1875 года. Тесто готовят из пшеничной муки, соли и воды. Затем он фаршируется свиным киселем. Для приготовления киселя повару нужны свинина, пекинская капуста, имбирь, специи, а также бульон. Как готовится сяо лонг бао? Первый шаг в приготовлении сяо лонг бао – куриный или свиной бульон...

Полноценно путешествовать пока нельзя, а радовать себя и близких национальными блюдами разных стран — запросто. Предлагаем приготовить сяо лонг бао — китайские паровые пельмени, плавающие в специальном супе...