Плов — это не просто блюдо. Это философия, аромат восточных специй, тепло огня и атмосфера душевного застолья. Чтобы приготовить настоящий плов в казане, нужно немного терпения, хорошие продукты и, главное — правильная технология. Сегодня расскажу, как приготовить классический узбекский плов на открытом огне (или на плите), чтобы получилось вкусно и аутентично. Для плова идеально подойдет чугунный или алюминиевый казан объемом от 5 литров. Он равномерно распределяет тепло и хорошо держит температуру...