Когда речь заходит о связи Швеции с кофейным миром сразу вспоминается известная история о запрете кофе королём Густавом III. Спор о вреде и/или пользе чая и кофе совсем не нов. Шведский король однажды задумал покончить с домыслами и доказать вред кофе путем эксперимента над близнецами. Кончился эксперимент неожиданно... Сами шведы быстро распробовали кофе, но вот их короли были против. Возможно, дело было в том, что в те времена кофе себе могли позволить только весьма состоятельные люди, и тратили они на него немало средств, с помощью которых можно было бы пополнить казну...

На оживленных улицах Стокгольма или в уютных уголках маленьких шведских городков концепция фика так же важна для культуры страны, как величественное Северное сияние или потрясающий архипелаг. Но фика не ограничивается географическими границами - это философия, ритуал и важнейший социальный элемент. Само слово "фика" может быть как существительным, так и глаголом, обозначающим перерыв на чашечку кофе с чем-нибудь сладким, часто с друзьями или коллегами. Независимо от того, подается ли кофе фика в...