Чизкейк уже давно перешёл из экзотики в привычные нам десерты. Практически каждая хозяйка когда-либо пробовала приготовить его дома, не говоря уже о том, что кусочком чизкейка можно угоститься даже в не самой популярной кофейне. Но ходят слухи, что в домашних условиях этот десерт не так прост в приготовлении - и неспроста: есть тонкости, которые могут испортить если не вкус, то внешний вид чизкейка. Верх десерта может покрыться трещинками, сама сырная масса - плохо пропечься, вздуться или опасть...

🍰 Как приготовить десерт, который покорит даже скептиков Чизкейк — это не просто десерт, а культ. Нежная текстура, баланс сладости и легкой кислинки, хрустящая основа… Но многие боятся его готовить, думая, что это сложно. Сегодня я докажу, что это не так! Мой проверенный рецепт нью-йоркского чизкейка с водяной баней — без трещин, с идеальным кремом...