❗️👍🏼 Прошу поставить лайк, подписаться на канал, поделиться с друзьями а соцсетях! Спасибо❗️ Этот пост посвящаю простому и непростому десерту - Швейцарская меренга. ⠀ Не всегда все получается, но если спокойно и четко следовать рецепту- удача вас настигнет) ⠀ Что надо: ⠀ 🍦Белки-100г ⠀ 🍦Сахар- 200г ⠀ ✅Белки не обязательно заранее доставать из холодильника, так как мы их будем прогревать на водяной бане. ⠀ Что делаем: ⠀ 📌Готовим водяную баню. 📌Белки смешиваем с сахаром в огнеупорной чаше. 📌На...

Безе (от фр. baiser — «поцелуй») или меренга — легкий, воздушный и очень сладкий десерт. В классическом французском рецепте это белки, взбитые с сахаром, с добавлением лимонной кислоты, запеченные в духовке. Разница безе и меренги в том, что меренгу запекают в духовке. Также меренга считается готовым десертом, а безе — составной частью для пирожных («Павлова», с кремом «Шарлотт», с фруктовой начинкой) или тортов («Графские развалины», «Полёт», «Южная ночь» и многих других). Справка: «Ура! Повара»...