Тост Скаген - знаменитая закуска от шведского ресторатора Туре Вретмана. В своё время, когда засилье иностранного фастфуда стало угрожать национальной шведской кухне, Вретман стал активно внедрять традиционные блюда в меню элитных ресторанов. Ингридиенты: Белый хлеб (булочка, багет и т.д.) - 1 шт. Сливочное масло - 1 ст.л. Креветки (мороженные) - 30 г Укроп - 2-3 веточки Майонез - 1 ст.л.(можно заменить йогуртом, сметаной или сливками) Сладкая горчица - 1 ч.л. Соленая икра сельди - 1 ч.л. Черный перец - по вкусу Лимон - для подачи Подготовим все ингредиенты для тоста Скаген...

Шведские кулинарные традиции находят живой отклик в широкой славянской душе. Сытностью, изобилием и здоровой крестьянской простотой национальная кухня страны отчасти напоминает нашу. Самое существенное различие, на мой взгляд, что мы на новый год непременно готовим салат «Оливье», а они маринуют сельдь. Да и вообще, будь то Рождество, Новый год, Мидсоммар (Праздник середины лета) или Пасха, ни один праздничный стол в Швеции не обходится без маринованной сельди (sill).  Эта традиция существует еще со времен средневековья...

Ингредиенты: 4 ломтика белого хлеба, 2 столовые ложки сливочного масла, 400 гр. креветок, 1 пучок укропа, 1 упаковка майонеза или сметаны, 2 чайные ложки горчицы, 200 гр. икры минтая, 1 лимон Способ приготовления: С белого хлеба срезать корочки. На сковороду выложить сливочное масло и обжарить хлеб с одной и другой стороны до румяной корочки. Обжаренные кусочки положить на плоскую тарелку. Креветки разморозить и почистить. Если они уже очищены, то сварить их в кастрюле до готовности. Мелко нарезать...