Пошаговый рецепт с фото. Шведский ночной хлеб без замеса из ржаной и пшеничной муки привлекает простотой приготовления. Многие любят сами печь хлеб, справедливо полагая, что домашний-то точно вкуснее магазинного. Этот рецепт вас не разочарует. Особую «изюминку» хлебу добавляют кунжут, семечки подсолнечника и тыквы. Учтите, что с указанным количеством муки хлеб получается достаточно плотным. Для достижения большей воздушности уменьшите количество муки на 50 г. Общее время приготовления: 10 часов. Что понадобится: форма для выпечки хлеба «Кирпич»; пергамент для выпечки (по желанию)...

Шведский хлеб ночного брожения отличается от других видов хлеба своим необычным вкусом, немного резинистой структурой и лёгкостью приготовления. Кому-то, возможно, не понравится его структура и вид: не всегда пышная шапочка, небольшая резинистость. Но кто попробовал этот хлебушек, вряд ли откажется отведать ещё. Он очень вкусен! Не случайно и мои домашние привереды ставят его выше других видов хлеба: он годится и для бутебродов, и к супу, и просто поесть с чаем- как бутербродный. Итак, что нам...