Привет, дорогие друзья! Сегодня я, Марина Сладкова, хочу поделиться с вами своим вдохновением от одного из самых восхитительных десертов — шведских kanelbulle, или коричных булочек. Они — не просто наши любимые сладости, но и искренний символ уюта, который можно найти в каждом шведском доме. Как ни странно, волшебство этих булочек заключается не только в их вкусе, но и в их истории, ведь каждая булочка хранит в себе частичку шведских традиций и культуры! Когда мы говорим о kanelbulle, стоит помнить, что это не просто десерт...

Ароматные, пропитанные булочки с корицей. Прекрасный вариант к чаю в прохладный день! Вместо корицы, булочки можно сделать с кардамоном. Шведские булочки с корицей (8 шт. форма диаметром 22 см) Тесто: 250…260 г муки 12 г прессованных дрожжей (или 4 г сухих) 30 г сахара 1 яйцо 60 г сливочного масла, мягкого 100 мл молока ¼ ч. л. соли Начинка: 75 г сливочного масла 75 г коричневого сахара (можно обычный белый) 1 ст. л. корицы (или 5…7 г кардамона) Сироп: 50 г сахара 50 мл воды + яйцо и 1 ст. л. молока для смазывания булочек В первую очередь нужно замесить тесто...