Еврейская кухня — это бесценная сокровищница вкусов и запахов. Ее отличают глубокая традиционность и многообразие, которые переплетаются с современными гастрономическими течениями. Храйме — одно из уникальных блюд, представляющее собой настоящую жемчужину в этом разнообразии вкусов. История храйме уходит в далекое прошлое. Это традиционное блюдо североафриканских евреев особенно ценится в жарких условиях магрибского региона. Блюдо сыграло ключевую роль в формировании кулинарного облика Израиля...

Сегодняшнее блюдо настолько простое и одновременно вкусное, что его не стыдно поставить и на праздничный стол и на Брит-Мила, при условии, что вы немного расскажете об этом блюде… Итак, первое упоминание этого блюда было в еврейской поваренной книге в 1925 году. И придумали варнишкес евреи, которые массово побежали в США, как раз в те самые годы. Блюдо считается традиционным, хотя едят его не очень часто (если верить зарубежным источникам). Варнишкес рецепт Берём пару цебулаха (лук) и грибы. Я, как истинный шлимазл, взял шампиньоны...