Рецепты Евгения Баюрина. Пока выдался перекур на халтурке, поделюсь двумя рецептами. Один шуточный, второй вполне реальный, но я всего два раза его делал. Первый: Котлеты с подберезовиками. Значит с другом, который работал сторожем на дачах, бродили раз по осени в лесу. Грибов уже было мало, и тут друг находит подбер. Такой уже переросший, дряблый, со шляпкой на боку. И говорит: - Из таких котлеты хороши. Берёшь кило телятины, прокручиваешь в мясорубку, добавляешь лук, чеснок, и обжаренную ветчину...

Сырный рулет с фаршем, огурцами и помидорами. Рёбрышки с грибами и сметаной. Чипсы из чечевицы. Курица с морковью и квасом. Голубцы с пшеничной крупой. Свинина с перловкой. Свекольные вареники с маком. Свиные рёбрышки, тушенные с грибами и сметаной, — очень вкусно и сытно! Обжаренные до румяной корочки рёбрышки дополняются луком и чесноком, а затем тушатся вместе с грибами и сметаной. С лесными грибами будет ароматнее, но и шампиньоны вполне подойдут. С гарниром или без – эти рёбрышки хороши в любом случае! Чипсы из чечевицы (в духовке)...