Запечь вкусную курицу-гриль может каждый, а вот как приготовить ее так, чтобы она в результате получилась не сухой, а максимально сочной, с хрустящей румяной корочкой знают немногие. На этот случай есть один проверенный способ, о котором вы сейчас узнаете! Пошаговый рецепт: У меня курица весом 1,9 кг и для начала нам нужно ее замариновать. Как правило, для такой крупной курицы я обычно готовлю маринад из расчета на 3 литра воды. Берем большую кастрюлю с тремя литрами холодной воды, всыпаем в нее 75 г соли, 30 г сахара, добавляем по 1 ч...

Вы наверняка видели эти зажаристые аппетитные курочки гриль в гиперах, которые там же готовят в специальных жарочных шкафах с прозрачными дверками. И мы видим, что всё в порядке, вот весь процесс, всё вроде "прозрачно"... Но не обо всём знает покупатель! Всё написанное в этой статье не является антирекламой, я не стремлюсь кого-то опорочить или оскорбить. Просто я делюсь личным опытом, и хочу, что бы люди знали, что и как происходит. В один из периодов своей жизни, я работала мерчендайзером в одной из куриных компаний, название компании писать не буду, это не важно...