Шурпа из баранины с нутом и перцем чили, приготовленная в казане на костре, это восхитительное и ароматное блюдо. Вот рецепт: Ингредиенты: - 500 г бараньего мяса, нарезанного кубиками - 1 луковица, мелко нарезанная - 2 морковки, мелко нарезанные - 3 зубчика чеснока, измельченные - 2 стебля сельдерея, мелко нарезанные - 200 г нута, замоченного на ночь и промытого - 2 столовые ложки растительного масла - 2 столовые ложки томатной пасты - 1,5 литра куриного или говяжьего бульона - 2-3 перца чили (по желанию), измельченные - Соль и перец по вкусу - Зелень для украшения (укроп, петрушка) Инструкции: 1. Разожгите костер и разогрейте казан над огнем. 2. В казане разогрейте растительное масло на среднем огне. 3. Обжарьте лук, морковь, чеснок и сельдерей до мягкости. 4. Добавьте баранье мясо в казан и обжарьте его до золотистого цвета. 5. Добавьте томатную пасту и перец чили. Перемешайте и обжарьте 1-2 минуты. 6. Добавьте в казан нут и бульон. Доведите до кипения, затем уменьшите огонь и варите на среднем огне около 1,5-2 часов, пока мясо и нут не станут мягкими. 7. Приправьте шурпу солью и перцем по вкусу. 8. Подавайте шурпу из баранины с нутом и перцем чили горячей, посыпав свежей зеленью. Такая шурпа будет богатой и пикантной. Наслаждайтесь этим замечательным блюдом на открытом воздухе! Приятного аппетита!