Нам понадобиться: Говядина на кости и мякоть - 1,5 кг Лук репчатый - 3 штуки Морковь - 2-3 штуки (крупных)

Шурпа в казане из говядины: готовим на плите по всем правилам «Правильный», классический рецепт шурпы предполагает, что суп этот варится в казане, причем на открытом огне. В домашних условиях можно обойтись стационарной плитой. Но отказываться от казана не стоит. Он даст фирменный вкус блюду, наваристость. Какое мясо выбрать? Традиционно шурпу варят на баранине. Но в наших реалиях она не всегда хорошего качества или не доступна вовсе (в том числе и по цене). Поэтому баранину можно заменить говядиной...