Привет, друзья! :) Удивительное дело, но я не смог найти в интернете название этого блюда. Ни на «ютубе», ни на кулинарных форумах. Знакомый чеченец – Муса – с которым мы часто покупаем баранину в одном и том же магазине, рассказал, что так готовят в его семье. И вроде бы это шурпа. Но мы же знаем, что единственного рецепта шурпы не бывает, как не бывает единственного рецепта борща или там солянки. Поэтому я не уверен, что это шурпа. Давайте считать, что это около шурпы :) Но то, что это блюдо вам точно понравится, если вы любите мясо, это я могу почти гарантировать...

Среди блюд, которые просто восхитительно получаются при готовке в афганском казане, традиционный восточный суп-шурпа. Вариантов его приготовления у разных народов множество, но всех их объединяет одно – отменный насыщенный вкус и сытность. Для приготовления шурпы нам потребуются следующие ингредиенты: - баранина – 1,5 кг, - лук репчатый – 5 шт., - перец сладкий – 3 шт., - морковь – 3 шт., -  томаты – 2 шт., - картофель – 1 кг, - свежая зелень – 1-2 пучка, - зира, красный и чёрный перец, кориандр, соль – по вкусу, - масло растительное – 50 мл...