Шурпа из свинины в казане – адаптированный вариант классического рецепта шурпы. Традиционно для этого вкуснейшего первого блюда берут баранину, однако в разных национальных кухнях готовят шурпу и из других видов мяса, например, из свинины. Нужно брать куски с жиром. Отлично подходит грудинка. Лучшая посуда для приготовления шурпы – казан. В нём бульон получается прозрачным, с янтарным оттенком...

Здравствуйте. Для начала хочу сказать, что я пробовал этот рецепт с говядиной и бараниной, там тоже очень вкусно, но со свининой я люблю больше всего. Чтобы не быть голословным, я буду писать кратко и ясно, что я не нашел в других рецептах, а точнее я прочитал 5-10 рецептом и собрал всё в общую корзину! Ингредиенты: свинины, больших луковицы, больших...