Мы все обожаем шурпу. И всегда её готовим на природе в казане, собираясь нашей дружной компанией. Готовится она двумя способами. В первом мясо и овощи обжаривают, заливают водой и тушат. Во втором случаи мясо и овощи просто варят в воде. Как мы считаем, главное в шурпе из свинины - это выбор специй. Острый и молотый перец, зира, кориандр передают восточный колорит. Для этого блюда мясо и овощи надо нарезать крупно. Вкусная шурпа из свинины должна готовится из нескольких частей свинины. Например, корейки и рёбрышек...

Ингредиенты баранина —1000 г морковь —2 шт. лук репчатый —2 шт.