Приготовление шурпы с диким мясом процесс долгий,часа 3, но получается очень вкусно. Игридиенты: На кастрюлю 5л Мясо - 0,5 кг Сало свинины 100г Картофель - 0,8-1 кг Лук - 1 крупная головка Морковь - 2 шт Чеснок - 5 зубчиков Лавровый лист - 3-4 шт Соль, перец - по вкусу Шаг 1 Мясо режем на крупные кусочки ~3х3см, ополаскиваем под холодной водой, затем перекладываем в кастрюлю, заливаем водой и доводим до кипения. Шаг 2 После того как наше мясо закипело, снимаем образовавшуюся пенку, добавляем сало...

Шурпа - вкуснейший мясной суп тюркских народов. Он очень распространен в Узбекистане, в Крыму его также можно попробовать чуть ли не в каждом приличном заведении. Делюсь рецептом, которым поделилась со мной хорошая знакомая родом из крымских татар...