Шурпа - это традиционное среднеазиатское блюдо, которое обычно готовят на открытом огне или гриле. Шурпа - это густой суп, в который добавляют мясо и овощи. Это питательное и вкусное блюдо, которое может подойти для холодных осенних и зимних дней. Вот простой рецепт шурпы. Ингредиенты: - Говядина (500 г) - Луковица (1 шт.) - Картофель (2 шт.) - Морковь (1-2 шт.) - Перец болгарский (1 шт.) - Помидоры (2 шт.) - Чеснок (3-4 зубчика) - Растительное масло (4 ст. ложки) - Соль и перец (по вкусу) - Петрушка и кинза (2 столовые ложки) Инструкции: 1. Говядину нарежьте на кусочки примерно 2-3 см. 2. В глубокой кастрюле на среднем огне разогрейте растительное масло и обжарьте лук до прозрачности. 3. Добавьте говядину и обжарьте на среднем огне до золотистого цвета со всех сторон. 4. Очистите и нарежьте картофель, морковь, перец и помидоры на кусочки. Добавьте их в кастрюлю к говядине. 5. Добавьте чеснок, соль и перец по вкусу и хорошо перемешайте. 6. Добавьте в кастрюлю воду и доведите до кипения. 7. Уменьшите огонь и варите шурпу на среднем огне примерно 1,5-2 часа до тех пор, пока мясо не станет мягким и овощи не будут готовыми. 8. Посолите и поперчите по вкусу. Добавьте мелко нарезанную петрушку и кинзу. 9. Шурпа готова! Подавайте ее горячей с кусочками свежего хлеба. Шурпа - это простое и вкусное блюдо, которое может приготовить каждый. Она довольно питательная и согреет вас в холодную пору года. Попробуйте приготовить шурпу по этому рецепту и наслаждайтесь вкусом!