Шулюм – это разновидность густого наваристого супа из дикой утки с овощами, который можно приготовить не только на костре, но и в домашних условиях. Этапы приготовления: 1. Ощипанную и выпотрошенную утку хорошо промываем теплой водой. Подсушиваем и рубим тушку на порционные куски. Вливаем в казан или толстостенную кастрюлю масло и обжариваем мясо до румяного состояния. 2. Далее добавляем 1литр воды, соль и на тихом огне тушим утку полтора часа. 3. Затем очищенный картофель делим на 4-6 частей и отправляем в бульон...

Шулюм из утки: Классический рецепт с овощами 🧑🍳 ⏱ Время приготовления: 60 мин. На 1 порцию: Калории: 250. Белки:20. Жиры:15. Углеводы:10. 🍴 Ингридиенты: - Утка: 1 тушка - Вода: 2 л. - Картофель: 4 шт. - Корень сельдерея: 150 гр. - Лук репчатый: 2 шт. - Чеснок: 4 зубчика - Перец черный молотый: 1/4 ч. л. - Растительное масло: 2 ст. л. - Батон (хлеба): 1/2 шт. - Соль: 1 ст. л. - Лавровый лист: 2 шт. - Зелень (укроп и петрушка): по 1 пучку 🧑🏻‍🍳 Шаги приготовления: 1. Поставьте большую кастрюлю с 2 л воды на огонь, добавьте 1 ст. л. соли. Пока вода закипает, тщательно промойте тушку утки, удалите внутренности и гузку, чтобы избежать нежелательного запаха...