Шулюм – это разновидность густого наваристого супа из дикой утки с овощами, который можно приготовить не только на костре, но и в домашних условиях. Этапы приготовления: 1. Ощипанную и выпотрошенную утку хорошо промываем теплой водой. Подсушиваем и рубим тушку на порционные куски. Вливаем в казан или толстостенную кастрюлю масло и обжариваем мясо до румяного состояния. 2. Далее добавляем 1литр воды, соль и на тихом огне тушим утку полтора часа. 3. Затем очищенный картофель делим на 4-6 частей и отправляем в бульон...

Шулюм - можно отнести к наваристым и жирным мясным супам. Его готовят из баранины, свинины, говядины и мяса птицы. Мы будем готовить с говядины и говяжьих ребер. Суп получается очень вкусным и ароматным. В СУП НАДО МИНИМУМ ИНГРЕДИЕНТОВ КАК ПРИГОТОВИТЬ КЛАССИЧЕСКИЙ ШУЛЮМ ИЗ ГОВЯДИНЫ Суп готовится долго, примерно 3 часа, разбиваем на два этапа приготовления. Первым этапом приготовим мясо говядины, сначала моем хорошо и ставим обжариваться в глубокую сковороду. На сильном огне, всё время помешиваем, жарим до золотистого цвета, несколько минут...