Охотники часто шурпу с шулюмом путают. Но это оскорбительно. Шулюм – делается из парного мяса, сразу же, на охоте в котелке с дымком, с неостывшим азартом и обязательно под запотевшую рюмочку и охотничью баечку...

У вас есть в запасе волшебные блюда, которые помогают прийти в себя на следующий день после праздничных пиршеств? Если нет, предлагаем вашему вниманию рецепт невероятно ароматного и вкусного супа под названием шурпа. Его название происходит из тюркского и таджикского языков, и обозначает густой суп или бульон. Распространен в некоторых мусульманских странах и у народов, которые соседствуют с тюрками и таджиками. Готовят и называют это блюдо по-разному. Например, «чорба» в Молдавии и на Балканах, «шулюм» на Кавказе и «шурбо» в Таджикистане...