Шакшука — традиционное израильское блюдо, представляющее собой томленые яйца в томатно-овощном соусе (матбухе). Большинство рецептов шакшуки, это различные вариации жареных яиц с помидорами, которые и близко не передают аромат и вкус настоящей, правильной израильской шакшуки...

"Шакшука - блюдо из яиц, жаренных(или сваренных?) в соусе из помидоров, перца, чеснока, лука и приправ. И хотя, практически везде, она считается еврейским блюдом, на самом деле это не так. Родина блюда - Тунис, именно оттуда оно попало в израильскую кухню, вместе с выходцами из стран Магриба. Со временем шакшука стала любимым национальным блюдом в Израиле, наравне с фалафелем и хумусом. Рецептов шакшуки существует великое множество, есть варианты приготовления с фаршем, сыром, картофелем, бобами и даже кабачками"...