Мясо по-французски или мясо под шубой это наша домашняя палочка выручалочка. Вкусно, сытно, готовится элементарно. Набор продуктов не дорогой и доступный. Готовим по поводу и без повода. Для себя, для гостей, на обед, на ужин. В общем готовим частенько. Не надоедает, поверьте на слово. Рецептов у данного блюда предостаточно. С грибами, помидорами, с куриным мясом, со свининой и так далее. Сам иногда вношу небольшие изменения и балуюсь с ингредиентами, но именно этот способ приготовления мяса считаю наиболее вкусным и простым...

Здравствуйте, дорогие читатели! На днях купила большой кусок свиной шеи, наверное 2,5 килограмма, из большей части сделала буженину, а 4 куска оставила для запекания. Признаюсь честно, свинину не часто едим, не знаю, что-то не очень скучаем по ней. Но иногда возникает желание и я ее запекаю большим куском и подаю с любым гарниром, но не в этот раз. Для данного блюда в идеале брать свиную шею, но и лопатка подойдет, главное нарезать ее поперек волокон. На дно можно выложить картофель нарезанный на кружочки...