Пуэр «Старые чайные головы» (老茶头, Лао Ча Тоу) довольно необычный продукт чайной промышленности. Долгое время считался побочным продуктом при производстве шу пуэра и утилизировался. Дело в том, что при производстве пуэра, когда маоча ферментируется в кучах, по краям образуется склеенная пуэрной смолой и чайным соком своеобразная корка, которая при размешивании рассыпается в «пуэрные комки». Это и есть те самые старые чайные головы. От подписчиков много раз слышал восторженные отзывы об этому пуэре, поэтому и решил сделать на него обзор...

Сегодня на обзоре необычный класс шу пуэров — «чайные головы» от фабрики Мэнхай Да И. Чай однозначно высокого качества. Мэнхайская чайная фабрика – это один из флагманов чайной промышленности Китая. Именно на этой фабрике изобрели такой класс чаёв как шу пуэр. Чаи этой фабрики, естественно, сертифицированы и защищены настоящими акцизными марками. В общем, всё как в лучших домах Парижа. Касаемо этого необычного класса шу пуэров. Чайные головы — побочный продукт изготовления шу пуэра. Фактически это слипшиеся из-за пектина чайные листья...