Привет, дорогие сладкоежки! Сегодня я хочу поделиться с вами настоящим кулинарным сокровищем — немецким яблочным штрудлем, или Apfelstrudel. Этот десерт не только порадует ваши вкусовые рецепторы, но и подарит возможность окунуться в богатую историю немецкой и австрийской кухни. Представьте себя, откусывая кусочек свежеприготовленного штруделя, и слыша, как тесто хрустит под зубами… Это просто волшебство! Каждый раз, когда я готовлю штрудель, я вспоминаю, что у него есть настоящая историческая ценность...

Название "штрудель", происходящее из немецкого языка и означающее "вихрь, воронка, водоворот", это блюдо получило не зря – листовое тесто для его приготовления скручивается в рулет, внутрь которого и кладется начинка. Чаще всего под "классическим" понимается штрудель с яблоками (apfelstrudel), но также весьма популярен и вишневый штрудель. Австрийские кулинары дали блюду это название в 18 веке Для приготовления древнего рецепта из немецкой кулинарии нам понадобиться : Варим курицу 4-5 часов, спим пенку когда первый раз закипит, переводим на маленький огонь и забываем про нее...