Моя любимая жена родом из Алма-Аты. Ну то есть хороших фруктов в детстве насмотрелась и напробовалась. Поэтому, когда я задумал испечь вышеозначенный штрудель, сомнениям и ехидству не было предела. Ну, как говорила великая Раневская, пионэры, идите в… Груша Конференция доступна сейчас везде. Нам для нашего штруделя, она подходит очень хорошо: груша имеет четкий аромат и плотную, крепкую структуру. Ниже я напишу, что предварительно мы будем грушу карамелизовать и плотные плоды как раз кстати. Понадобится слоеное тесто...

Первое упоминания штруделя датируется аж 1450 годом и был начинен овощами. Первый кремово-молочный рецепт штруделя был напечатан в поваренной книге одного известного венского автора в 1696 году. Рецепт: нам понадобится: Далее готовим тесто. Из муки , соли , теплой воды, желтков и растопленного сливочного масла замешиваем крутое тесто . Превращаем его в шар, смазываем растительным маслом, заворачиваем в пищевую пленку и оставляем на час. Тем временем подготовим начинку. В сливочном масле обжариваем панировочные сухари...