Штрейзель - это такая румяная крошка, многие её знают. Она вкусна, ей посыпают пироги сверху и даже готовят знаменитый штрейзельный пирог. Как-то считается, что штрейзель пришёл из немецкой кухни. Не знаю правда это или нет, но слово похоже на немецкое). В общем, если хотите узнать, как правильно делать штрейзель, то вам будет полезна эта статья. Также приведу несколько полезных советов приготовления, как правильно посыпать пироги. Кроме классического рецепта, приведу ещё довольно оригинальный рецепт штрейзеля со вкусом кокоса...

Это немецкое слово многих начинающих кулинаров ставит в тупик. Действительно, что это? Вид выпечки? В Германии есть такая – штройзель – сдобные пирожные из дрожжевого теста. Тогда почему говорят пирог со штрейзелем? Не может же пирог быть с пирожными. Не бывает такого. Но не будем ходить вокруг да около. На самом деле штрейзель – не что иное, как кондитерская крошка. Её готовят из муки, сахара, сливочного масла и яичного желтка. Смесь протирается через сито, чтобы крошки получались однородными. В...