Сегодня расскажу и покажу, как я выпекаю штоллен - рождественский кекс родом из Германии. Рецепт штоллена очень разнится от своего английского «родственника». Хотя бы потому, что выпекается на дрожжевом тесте. Но есть в них и много общего - обилие цукатов, изюма, орехов. Ингредиенты Для теста: Для наполнения: Приготовление Для теста все ингредиенты должны быть комнатной температуры. Изюм, цукаты и сушеную вишню или клюкву на ночь заливаем апельсиновым соком или алкоголем. Я заливала соком. Орехи...

Штоллен – это символ Рождества в Германии. Этот ароматный кекс с цукатами, изюмом, орехами и марципаном известен своей богатой историей и вкусом, который становится только лучше с каждым днем хранения. Сегодня мы расскажем, как приготовить традиционный рождественский штоллен, добавив современные нотки, чтобы удивить и порадовать ваших близких. Для теста: Для начинки: Для украшения: Хотите придать штоллену особенность? Вот несколько идей: Этот пирог становится вкуснее со временем. Заверните его в фольгу или пищевую пленку и храните в прохладном месте...