СОЧЕТАНИЯ: Совиньон Блан (к овощам и морепродуктам), Мерло (к мясным блюдам) ИНГРЕДИЕНТЫ: 150 г голубого сыра, 200 мл сливок, 2 ст.л муки. ■ Сыр расплавьте в глубокой сковородке, постоянно помешивая. ■ Добавьте сливки и муку. Доведите до кипения на медленно огне, постоянно помешивая...

Известный шеф-повар Константин Ивлев поделился рецептом необычного мясного блюда «Кордон блю». Придется немного заморочиться с его приготовлением, но оно того стоит, а внутри — секретик. Ингредиенты: Свинина (карбонад) — 1 кг;ветчина — 60 г;сыр — 60 г;мука — 100 г;яйцо — 3 шт.;панировочные сухари — 200 г;оливковое масло — для жарки. Соус: Сметана и майонез — по 50 г;огурцы — 50 г;корнишоны — 30 г;петрушка — 2 веточки;чеснок — 1 зубок. Порядок приготовления: 1. Очищаем карбонад от жира, шкурок и пленок...