ШПИНАТНО-БАНАНОВЫЕ ОЛАДЬИ. Ингредиенты: 100 г презревшего банана, 90 г муки, 50 г заморож. шпината, 2 яйца, 10-20 г сахара, 5 г раст.масла в тесто + для сковороды, 5 г разрыхлителя, 2 г соли. Приготовление: 1. Банан размять вилкой в пюре. 2. Шпинат разморозить. 3. Яйца взбить с сахаром и солью в пышную, светлую массу. 4. К яйцам добавить банан и шпинат, перемешать венчиком. 5. Всыпать муку с разрыхлителем, перемешать лопаткой снизу вверх. 6. Оставить тесто на 10 минут, прикрыв. 7. Добавить масло в тесто. По желанию смазать сковороду или использовать антипригарную. 8. Жарить оладьи на умеренном огне. Можно под крышкой.