Одним из первых на наших огородах нас радует шпинат. Его сочные, вкусные листья хороши как в свежем виде, так и в разных горячих блюдах. Это и чудесные куриные рулетики со шпинатом, и потрясающий пирог с сыром и шпинатом, и другие шикарные блюда. Беда лишь в том, что на приготовление этих блюд весной совсем нет времени. И пока собираешься приготовить что-нибудь этакое, шпинат уже перерастет и зацветет! Уж лучше обойтись без перфекционизма и насладиться самыми простыми блюдами из шпината. Ведь...

У нас в рационе шпинат прижился очень прочно. Свежую зелень я использую в салаты, сэндвичи, смузи. В пироги добавляю тушеный шпинат. Очень вкусными получаются из него первые и вторые блюда: супы, рагу с добавлением риса, петрушки и укропа. Сегодня я одновременно готовлю два рецепта. Всего у меня 1,2 кг свежего шпината. Его надо тщательно помыть, отделить листья от стеблей и корней. Отходы составляют 25 %. Оставшуюся зеленую массу я делю на 2 части. С томатной пастой Это блюдо можно приготовить с томатной пастой, сладкой паприкой или со свежими томатами...