Шпикачки – это вкусные закусочные кусочки из мяса, обернутые в кусок сала. Они идеально подходят для гриля и пикника. Вот простой рецепт, который позволит вам приготовить вкусные шпикачки в домашних условиях: Ингредиенты: - 1 кг свиного мяса (лучше всего использовать свиную шею или лопатку) - 300 г сала - 2 луковицы - 4 чесноковых зубчика - 1 столовая ложка сухого базилика - 1 столовая ложка сухого тимьяна - 1 столовая ложка сухого орегано - 1 столовая ложка паприки - 1 чайная ложка черного перца - 1 столовая ложка соли - 2 столовые ложки оливкового масла - Шампуры для гриля Инструкции: 1. Отрежьте мясо на куски и поместите их в большую миску. 2. Измельчите лук и чеснок и добавьте их в миску с мясом. Добавьте сухой базилик, тимьян, орегано, паприку, перец и соль. 3. Положите миску на 1-2 часа в холодильник, чтобы мясо впитало все ароматы специй. 4. Разрежьте сало на тонкие полоски и оберните каждый кусок мяса в полоску сала. 5. Нанизывайте шпикачки на шампуры и положите их на гриль. 6. Жарьте шпикачки на гриле в течение 15-20 минут до готовности, переворачивая их каждые 2-3 минуты до золотистого цвета со всех сторон. Шпикачки готовы, когда мясо станет нежным и сочным. 7. Уберите шпикачки с гриля и дайте им немного остыть. 8. Капните оливковое масло поверх каждой шпикачки перед тем, как подавать на стол. Готовые шпикачки можно подавать как горячими, так и холодными. Они идеально подходят для пикника или барбекю. Вы можете использовать свои любимые специи и изменять пропорции ингредиентов, чтобы приготовить шпикачки согласно своему вкусу. Получившиеся шпикачки останутся мягкими и сочными, а сало добавит блюду изысканный аромат.