Все, кто увлекается готовкой, знают про такую необходимую на кухне вещь, как кулинарная нить. Она представляет собой текстильное изделие, за основу которого, используют чаще всего джут, хлопок или капрон. Кулинарная нить может использоваться в различных целях. Как нитью для копчения, ей обвязывают все виды копченых изделий: сыр, мясо или рыбу. Как нитью для запекания: прямо перед отправкой в печь ей обматывают мясные рулеты, фаршированную курицу и еще множество мясных блюд, чтобы они не разваливались в процессе готовки...

Мало кто из нас не любит запеченную в духовке курочку с хрустящей корочкой. Будь она приготовлена целиком или это сочные крылышки, бедра, окорочка. Но приготовить её правильно для здоровья умеет не каждый. Обязательным штрихом для пользы и вкуса служит кулинарный шпагат! Связывать птицу необходимо для того, чтобы она равномерно запекалась - это раз. А также для того, чтобы её жир превращался в собственный сок, который не опасен для здоровья и содержит в разы меньше холестерина. Кулинарный шпагат можно приобрести в любом супермаркете наряду с сеточками для запекания и пищевой фольгой...