Арбузный раф: лето в чашке, независимо от погоды Сироп арбуз – 40 г Сливки 10% – 200 г Шот эспрессо Венчик Смешиваем сироп и сливки, взбиваем до воздушной текстуры, добавляем эспрессо.
Что такое шот эспрессо: вкус, приготовление, отличие от обычного эспрессо
Шот эспрессо, более известный как ристретто – это напиток, который был создан Италии, а теперь стал популярным во всем мире. В переводе ристретто значит сжатый, ограниченный. На его приготовление уходит меньше воды, и соответственно получается меньший объем кофе. Он не превышает 15-25 мл, поэтому во многих кофейнях предлагают двойной ристретто. Готовится шот эспрессо путем пропускания кипятка под высоким давлением через молотый кофе в течение 25-30 секунд в специальной кофемашине. В результате мы имеем очень насыщенный тягучий напиток, который обладает ярким вкусом и ароматом...
Эспрессо и его вариации: как отличить лунго от ристретто?
Всем знакомы кофе-мокко, латте, американо или капучино, но знаете ли вы, чем эспрессо отличается от ристретто или лунго?
Если говорить коротко, то это три различных метода использования кофемашины для приготовления шота эспрессо...