Рецепт шорпо — киргизский суп, опубликован в книге Кулинария от 1955 года и находится в разделе Киргизские блюда. Киргизы издревле ели конину, баранину, верблюжатину. Если конина в России не так популярна, то про верблюжатину можно сказать, что это мясо деликатес...

Шорпо – это национальный киргизский суп, известный у нас как “шурпа”. При чем мои знакомые киргизы, которые угощали меня этим супом, настаивали – суп называется Шорпо и никак иначе. Вариантов приготовления...