Здравствуйте, дорогие друзья! Как ни странно, но Кыргызстанская кухня очень богата на кисломолочные напитки. Количество видов тут переходит на десяток и больше. Сегодня хочется обозреть все виды продукции крупнейшего производителя кисломолочных напитков в стране - Шоро. Молочку здесь любят. По Бишкеку расставлено порядочное количество уличных точек с бочками на розлив. В них тетеньки под зонтиком продают в основном Максым, Аралаш и Чалап. Иногда бывает квас и холодный чай. Цена примерно одинаковая: 16-18 сом за стаканчик 0,2...

Курт — это сухой кисломолочный продукт. Имеет также названия курут и корот. Был изобретён кочевыми народами Центральной Азии. По внешнему виду, чаще всего, представляет собой белые шарики (иногда приплюснутые) размером с абрикос или меньше. Иногда может иметь форму цилиндриков из-за обжатия в ладони. Состав Традиционно курт готовят из овечьего, козьего, коровьего молока. На юге Казахстана курт делают из молока кобыл. На западе Казахстана его делают из молока верблюдов. Виды курта Курт бывает...