Мастерство профессионального баристы в приготовлении напитков повторить довольно сложно. Но что делать, если нет возможности сходить в любимую кофейню, а пить растворимый кофе вместо настоящего ароматного напитка не хочется? В этой статье мы поделимся парой несложных рецептов кофе и одним интересным экспериментом с чаем. А еще узнаем, как добиться пенки, зачем солить кофе и что такое гейзерная мокка. Варим капучино дома Для приготовления домашнего капучино вам понадобятся френч-пресс и гейзерная...

Капучино (Cappuccino) – итальянский кофейный напиток на основе эспрессо. Классический вариант включает в себя двойную порцию черного кофе, горячее молоко и густую молочную пену, но некоторые бариста используют вместо последних двух ингредиентов сливки, еще добавляют в напиток корицу, шоколадную крошку, апельсиновую цедру. Капучино обладает мягким вкусом с легкой кофейной горчинкой. Если все сделано правильно, напиток должен получиться сладковатым даже без добавления сахара (за счет вспененного капучинатором жирного молока)...