Способ приготовления: Шоколад ломаем на небольшие кусочки, добавляем сливочное масло, все это необходимо растопить на паровой бане или в микроволновке, нужно растопить до жидкого состояния если у вас получилась густая масса, просто добавьте еще сливочного масла. Тем временем нужно с помощью миксера или венчика смешать яйца, сахар и можно, немного добавить ванильного сахара. Сильно взбивать не нужно, главная задача чтобы все смешалось и растворился сахар. Растопленной шоколадной смеси даём немного остыть и вливаем к остальным ингредиентам, когда они уже хорошо смешаются...

Фондан – оригинальный десерт с шоколадной жидкой начинкой. Своему появлению обязан кулинарному недосмотру – оплошности, когда во Франции в ресторанчике «Сhaton» шоколадные кексы по ошибке были извлечены из печи немного раньше положенного времени. Несмотря на свое незапланированное появление Fondant au chocolat или Lava Cake (так часто называют фондан в англоязычных странах) очень быстро завоевали популярность буквально по всему миру. Рецепт немного капризен в исполнении, но в любом случае для его приготовления нужна практика...