Бисквит на кипятке — один из самых эффектных, простых и вариативных рецептов бисквита. А еще это рецепт для тех, кто только начинает свои шаги в безграничном кондитерском деле, для тех, у кого бисквиты периодически не поднимаются, опадают, сильно крошатся или получаются пересушенными. Рецепт бисквита на кипятке очень вариативный. Более простого и обладающего 100% успехом бисквита я не знаю. Ниже расскажу как внести разные вкусовые акценты, благодаря которым у вас будут получатся разные торты, рулеты, нарезные пирожные и т...

Шоколадные бисквиты на кипятке всегда очень воздушные и нежные. Если собирать на основе такого бисквита торт, его не нужно дополнительно пропитывать. Что делает кипяток Бисквиты на кипятке готовятся так же, как обычные. Яйца взбивают с сахаром, добавляют сухие ингредиенты и замешивают тесто. Изюминка в том, что в конце тесто заваривают кипятком. Это делает готовый бисквит сочным, пористым, как губка. Мягкие и пушистые - вот за что я их люблю! Я перепробовала много разных рецептов заварных бисквитов...