Когда мы говорим о муссовых пирожных, то перед нами открывается целый мир кулинарных возможностей и эстетики. Эти маленькие шедевры поражают не только внешним видом, но и легкостью во вкусе. Но что же необходимо для их создания? Начнем с бисквита, который служит основой. Чаще всего выбирают легкие шифоновые или бисквиты Джоконда. Они замечательно сохраняют нежную текстуру, не перегружая пирожное. Небольшой совет: используйте яйца и другие жидкие ингредиенты комнатной температуры — это улучшит взбивание и сделает бисквит более воздушным...

Представляем вашему вниманию рецепт восхитительных пирожных, которые просто тают во рту и восхищают своими божественными вкусовыми качествами. Эти пирожные состоят из шифонового бисквита, ягодного компоте и мусса на белом шоколаде. Под этими определениями прячутся самые обычные для нас вещи. Поэтому приготовить это замечательное лакомство совсем не сложно. Можно заготовки можно сделать заранее и просто в день приготовления приготовить свежий мусс, а все остальное собрать...

Муссовые пирожные «ШИРАЗ» В этих пирожных вас ждут следующие вкусы:   Чайный крем  Фисташковый бисквит  Манговый мусс  Базовая глазурь + Фисташковая глазурь  Форма: silikomart gem100, объем 16 шт. Х 100 мл = 1600 мл. (рецепт на две формы gem100)  Взбитый чайный ганаш   100 грамм – белый шоколад  140 грамм – сливки 1  140 грамм – сливки 2  2 грамма – желатин 200 блюм  10 грамм – вода  2,5 грамма – чай earl gray Процесс: Фисташковый бисквит Муссовые десерты EGOR TEAM   1. Сливки 1 и чайные...