Кексы с рикоттой и шоколадной крошкой 🥧 - вкусный и нежный десерт, идеально подходящий как для завтрака, так и для перекуса всей семьёй. Ингредиенты: 200 г муки 200 г рикотты 150 г сахара 2 яйца 80 мл растительного масла 30 г шоколадной крошки 7 г ванильного разрыхлителя 1 щепотка пищевой соды 1 щепотка соли. 1. Для начала возьмите большую миску и взбейте в ней миксером яйца и сахар, пока смесь не станет легкой и пушистой. 2. Теперь добавьте к яично-сахарной смеси рикотту, растительное масло и хорошо перемешайте. 3. Далее всыпьте муку с ванильным разрыхлителем, пищевой содой и солью, хорошо перемешайте ручным венчиком, пока тесто не станет гладким и без комков. В качестве последнего шага добавьте шоколадную стружку. 4. Разлейте смесь по формочкам, не превышая 3/4 объема, так как в процессе приготовления кексы начнут набирать объем. Выпекайте в предварительно разогретой статической духовке при температуре 180°С примерно 15-20 минут или хотя бы до тех пор, пока они не станут золотистыми на поверхности. 5. Когда кексы будут приготовлены, выньте их из духовки и дайте им остыть, прежде чем есть. По желанию можете посыпать их сахарной пудрой. Приятного аппетита!