Здравствуйте, мои дорогие. Очень восхищалась тем, как кондитеры делают разные фигурки из шоколада. Вот и я обучилась на разных курсах, просмотрела разные видеоуроки и теперь хочу поделиться с вами, дорогие читатели...

Это простой способ создания шоколадных фигурок из шоколада. Растопите шоколад. Растопить шоколад для декорирования можно разными методами. Но лучше применить проверенный способ – паровую баню. Разломайте плитку на кусочки, сложите в огнеупорную глубокую миску. Подберите посуду немного шире, чем та, в которой находится шоколад. Налейте в нее 200-250 мл воды. Температура воды – 55 градусов, для белого шоколада – 45. Чтобы масса не была комками, вода не должна кипеть. Поставьте одну емкость в другую...