ИНГРЕДИЕНТЫ: 1. Горький шоколад -200 гр; 2. Сливочное масло - 100 гр; 3. Яйца - 3 шт; 4. Сахар - 100 гр; 5. Мука - 60 гр; 6. Соль - по вкусу. ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Поломать шоколад на кусочки, смешать с нарезанным сливочным маслом. Помешивая, растопить на водяной бане. Не допускайте перегревания, иначе шоколад свернется; 2. В это время соединить яйца и сахар, взбить до пышной пены. Влить остывшую шоколадную смесь и перемешать; 3. Муку добавить в массу, быстро вымесить тесто. Разложить по порционным формочкам для маффинов, которые предварительно нужно смазать маслом...

Рецепт очень вкусного шоколадного пирожного из традиционной американской кухни. Естественно, что названо оно от слова brown - коричневый. И в зависимости от рецепта может иметь различную консистенцию, в виде пирожного, кекса или печенья. Fudgy brownies (так называемые, «живые» брауни с жидким центром) Chewy brownies - этот вид имеет тягучее внутреннее наполнение, которое достигается за счет того, что добавления в тесто добавляется дополнительное яйцо. Но классический Брауни - Cakelike brownies...