Сегодня заглянем во французскую кухню и попробуем сделать их чудесный десерт немного полезнее. Поговорим о кремю или кремё (оба варианта правильны, так как название французское) "Cremeux" в переводе с французского означает "кремовый". А сам десерт в классической версии представляет из себя охлажденную эмульсию из крема англе и шоколада. Кремю имеет шелковистую и похожую на масляный крем текстуру, буквально тает во рту. Его можно использовать в качестве начинки к тартам, слоя в торте или части десерта в стаканчике или на тарелке...

Сегодня готовим простой и быстрый шоколадный крем. Он получается стабильным и очень вкусным. Можно сделать красивые шапочки на капкейках. Также, крем отлично подойдёт для украшения или выравнивания торта. 📍 На Дзене теперь не всё доступно — это не я придумала, такие новые правила. НО мои рецепты можно смотреть БЕСПЛАТНО и без ограничений: ✨ RUTUBE — весь контент открыт: 👉 https://rutube.ru/u/hochutort ✨ YouTube — удобно и бесплатно: 👉 https://www.youtube.com/@hochutort 💖 Просто переходите и смотрите,...