Шоколадный торт с конфи и сливочным кремом — это настоящее угощение для любителей шоколада. Насыщенные шоколадные коржи, между которыми слой сладкого конфи и нежный сливочный крем, делают этот торт идеальным выбором для праздничного стола или особого случая. Время приготовления Общее время: примерно 3 часа Подготовка: 30 минут Приготовление: 30 минут Охлаждение и сборка: 2 часа Сложность приготовления сложная Ингредиенты Для шоколадных коржей: Для конфи: Для сливочного крема: Приготовление...

Кондитер, особенно начинающий, рано или поздно начинает сталкиваться с необходимостью внесения разнообразия в арсенал начинок, вкусов и текстур. И тогда в его инфополе неизбежно попадает целый список понятий, терминов и определений, которые часто начинают сеять лёгкую панику и дезориентацию: сложно ли это, смогу ли я, будет ли это вкусно и уместно в составе конкретной начинки? Если слова «желе», «повидло», «мусс» нам давно знакомы и понятны, хотя так же, как и разбираемые в этой статье начинки, пришли...