Расскажу, как готовить очень вкусный йогуртовый мусс! Ура! Мы получили очень вкусный, лёгкий и нежный йогуртовый мусс, который идеально подходит к бисквитным тортам, а также может быть использован в таких модных сегодня евротортах под зеркальную глазурь или шоколадный велюр! Количество...

В сезон созревания ягод самое время использовать их по максимуму. Мусс – это воздушный десерт, обладающий нежной, кремообразной текстурой. Его название происходит от французского слова "mousse", что означает "пена" или "пенообразный". Эта характеристика точно отражает структуру мусса, которая достигается за счет насыщения продукта пузырьками воздуха. История мусса уходит корнями в XVIII век, во Францию. Считается, что первым муссом был шоколадный мусс, рецепт которого был опубликован в кулинарной книге "Le Cuisinier Royal et Bourgeois" в 1755 году...